🍴 식당 주방 후드 청소, 왜 정기 관리가 필수일까?

 

 

 

 

 

🍴 식당 주방 후드 청소, 왜 정기 관리가 필수일까?

 

 

 

식당을 운영하다 보면 주방 후드와 덕트 내부에 쌓이는 기름때와 찌든 때가 큰 고민이 됩니다.

겉으로는 깨끗해 보여도 내부 오염은 화재 위험과 위생 문제를 동시에 유발하기 때문에 정기적인 청소가 필수인데요.

오늘은 식당 주방 후드 청소의 필요성과 관리 팁을 정리해 드립니다.

 

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본문

 

 

🔥 후드 청소가 필요한 이유

 

• 화재 예방: 쌓인 기름때는 불이 옮겨 붙을 수 있는 가장 큰 원인 중 하나.
• 환기 효율: 기름과 먼지로 막히면 흡입력이 떨어져 주방 공기가 더 탁해짐.
• 위생 관리: 음식 냄새와 연기가 배어 손님에게 불쾌감을 줄 수 있음.
• 관할 위생 점검 대비: 주방 청결 점검에서 후드 상태는 중요한 평가 요소.

 

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🧽 청소 주기와 방법

 

• 주기: 최소 3개월6개월에 한 번, 기름 사용량 많은 업장은 12개월 간격 권장.
• 방법:
  1. 후드 필터 분리 후 기름 분해제와 뜨거운 물로 세척
  2. 덕트 내부는 전문가 장비로 고압 세척 및 기름 제거
  3. 팬 모터 부분까지 점검 후 건조
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💡 관리 팁

 

• 조리 후 후드 필터를 간단히 닦아내는 습관 만들기
• 덕트 청소는 반드시 전문업체에 의뢰 → 장비 없이 자가 청소는 불가능
• 청소 완료 후에는 청소 인증 스티커 부착하여 관리 기록 남기기

 

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결론

 

식당 주방 후드와 덕트 청소는 단순한 ‘청소’가 아니라,

👉 화재 예방 + 위생 관리 + 매출 안정까지 연결되는 필수 관리입니다.

깨끗한집사는 상가·식당·사무실 전문 청소 서비스로 위생과 안전을 책임지고 있습니다.

 

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