장마철 끝난 뒤 주방 위생 관리법

 

장마철 끝난 뒤 주방 위생 관리법

 

장마철 동안 주방은 높은 습도로 인해 곰팡이, 세균, 해충이 번식하기 쉬운 환경이 됩니다. 장마가 끝난 지금이야말로 주방을 대청소하고 위생 상태를 점검해야 할 시기입니다.

 

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1. 주방 위생 점검 포인트

 

 

① 싱크대 배수구

 

• 장마 동안 쌓인 음식물 찌꺼기로 악취·세균 발생
• 청소법 : 베이킹소다 + 식초를 배수구에 붓고 10분 후 뜨거운 물로 헹굼
• 배수구 덮개와 거름망은 주 2~3회 소독

 

 

② 주방 벽면 & 타일

 

• 수증기와 기름때가 만나 곰팡이 발생
• 청소법 : 중성세제를 희석한 물로 닦은 후, 알코올로 살균

 

 

③ 냉장고

 

• 장마철 습도로 인한 결로 → 곰팡이 번식 위험
• 청소법 : 내용물 전부 꺼낸 후 선반·도어패킹 알코올 소독
• 냉장고 내부는 완전히 건조 후 재정리

 

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2. 해충 예방

 

• 음식물은 밀폐 용기에 보관
• 바퀴벌레·개미 방제제 설치
• 쓰레기는 매일 저녁 버리기

 

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3. 주방 환기 & 건조 팁

 

• 조리 후 창문과 환기팬 최소 20분 가동
• 싱크대 하부장 문을 열어 내부 습기 배출
• 제습제·숯·베이킹소다를 싱크대 안쪽에 비치

 

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4. 추가 위생관리 체크리스트

 

• 도마와 칼은 재질별 세척법 준수 (나무도마는 햇볕 건조)
• 행주는 매일 세탁 후 완전 건조
• 물걸레는 사용 후 표백소독

 

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